Saucen

Der Grundstein einer tollen Sauce liegt im zuvor zubereiteten Fond und in der Zeit, welche der Zubereitung einer Sauce gewidmet wird. Je länger der Fond reduziert wird, umso intensiver schmeckt er. Darauf legen wir bei der Produktion unserer Saucen grossen Wert.

Asia Saucen

Sambal

Sambal ist die perfekte Sauce für Leute, die gern scharf essen. Sie eignet sich besonders zu Grilladen, zum Apéro mit Tortilla Chips, zum Dippen von Gemüse oder ganz einfach zum Würzen jeglicher Gerichte.

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Satay Sauce

Für die Satay Sauce gibt es viele verschiedene Rezepturen. Unsere Satay Sauce hat ihren Ursprung in Thailand. Sie schmeckt hervorragend zu Pouletspiesschen, zu gebratener Pouletbrust oder zu einem Pouletgeschnetzelten.

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Europäische Saucen

Morchelrahmsauce

Steinpilzrahmsauce

Portweinsauce mit Preiselbeeren

Grüne Pfeffersauce